Results 1 to 3 of 3

Thread: کھیرے کا سالن

  1. #1
    *jamshed*'s Avatar
    *jamshed* is offline کچھ یادیں ،کچھ باتیں
    Join Date
    Oct 2010
    Location
    every heart
    Posts
    14,586
    Mentioned
    138 Post(s)
    Tagged
    8346 Thread(s)
    Thanked
    4
    Rep Power
    21474858

    Default کھیرے کا سالن

    کھیرے کا سالن

    اشیاء ۔ ۔ ۔

    کھیرے آدھا کلو پیاز آدھا کلو گھی یا تیل آدھا پاو گرم مصالحہ چائے کے دو چمچ پسا ہوا امچور چھٹا نک لہسن آٹھ جوئے نمک مرچ ہلدی حسب ذائقہ،دھنیا پسا ہوا ایک چمچ

    ترکیب........

    امچور کی پھاٹکوں کو آدھ پاﺅ پانی میں بھگودیں اب کھیرے کو صاف پانی سے دھوکر اوپر کاتھوڑا سا حصہ کاٹ کر اس پر چاقو سے چھوٹے چھوٹے نشان لگائیں اور کٹے ہوئے حصے سے کو رگڑیں جب جھاگ خوب اٹھ جائے تو اوپر کا حصہ تھواڑ سا کاٹ کر پھینک دیں اس طرح کڑواہٹ جاتی رہے گی۔ اب کھیرے کو چھیل کر چار پھانکیں بنالیں اور بیج بھی نکال دیں اور حسب پسند ٹکڑے کر لیں۔پھر ایک دیگچی میں گھی یا تیل ڈال کر اس میں نصف پیاز لچھے دار کاٹ کر ڈالیں اور بھونیں،جب پیاز بادامی ہوجائے تو اس میں نمک،سرخ مرچ پسا ہوا گرم مصالحہ،سوکھا دھنیا سب کچھ ڈال لیں جب سالن کی طرح بھن جائے تو اس میں کٹے ہوئے کھیرے اور پانی پیاز لچھے دار کراٹ کر ڈال دیں اور بھونتے جائیں۔بھونتے وقت امچور کوپانی کا چھینٹا دیتے جائیں۔ جب دنوں چیزں خوب بھن جائیں تو دیکھ لیں کہ کھیرا گل گیا ہے اگر گل گیا ہو تو اتار لیں۔نہیں تو ہلکی آنچ پر دم لگالیں۔




  2. #2
    Join Date
    Dec 2010
    Location
    Jinzhou, Liaoning, China, Madinah Saudi Arabia
    Posts
    12,264
    Mentioned
    82 Post(s)
    Tagged
    7842 Thread(s)
    Thanked
    4
    Rep Power
    895521

    Default Re: کھیرے کا سالن

    thanks for sharing broo
    images?qtbnANd9GcSD7qCu5RmanJAqGaixYtC w47jXo28t NBgcZ q5Z33lher5Bl - کھیرے کا سالن

    Rehney Dey Is Dard Mein Zindaa
    Main Tanhaa Hee Sahee . . .

  3. #3
    Join Date
    Sep 2010
    Location
    Mystic falls
    Age
    29
    Posts
    52,044
    Mentioned
    326 Post(s)
    Tagged
    10829 Thread(s)
    Thanked
    5
    Rep Power
    21474896

    Default

    15) yeh nahi khaya kabi na kabi dekha anyhow achi recipe lagrahi hai thanks for sharing

    eq2hdk - کھیرے کا سالن

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •