Results 1 to 2 of 2

Thread: لونجی۔۔۔ راجھستانی سالن

  1. #1
    *jamshed*'s Avatar
    *jamshed* is offline کچھ یادیں ،کچھ باتیں
    Join Date
    Oct 2010
    Location
    every heart
    Posts
    14,586
    Mentioned
    138 Post(s)
    Tagged
    8346 Thread(s)
    Thanked
    4
    Rep Power
    21474858

    Default لونجی۔۔۔ راجھستانی سالن

    لونجی) راجستانی سالن)



    اجزاء :

    کیری ( کچے آم ) ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔آدھا کلو
    پیاز ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔درمیانی جسامت کے دو عدد
    گڑھ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔آدھا کلو
    سفید زیرہ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔ایک چائے کا چمچ
    سرخ مرچ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔پسی ہوئی ، ایک چائے کا چمچ
    دھنیا ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ پسی ہوئی ، ایک چائے کا چمچ
    ہلدی ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ پسی ہوئی ، چائے کا آدھا چمچ
    کوکنگ آئل ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔۔ ۔۔ایک کپ

    ترکیب :


    کچے آموں کا چھلکا اتار کر گٹھلی الگ کریں اور ایک آم کے آٹھ ٹکڑے کاٹ لیں ۔ پتیلی میں پانی گرم کر کے کٹے ہوئے آموں کو پانچ منٹ تک جوش دے کر اتار لیں اور چھان کر کسی ٹرے میں نکال کر رکھ دیں ۔ آئل گرم کر کے زیرہ کڑکڑائیں اور پھر پسی ہوئی پیاز ، نمک ، ہلدی ، دھنیا اور مرچ بھی ڈال کر مسالہ اچھی طرح بھون لیں ۔ جب مسالہ آئل چھوڑ دے اور خوشبو آنے لگے تو اس میں ابالے ہوئے کچے آم ڈال کر چند سیکنڈ تک بھوننے کے بعد اس میں گڑ بھی شامل کر دیں ۔ تھوڑی دیر کے لیئے ڈھکن ڈھانپ کر پکائیں اور ضرورت ہو تو آدھا کپ پانی بھی ملا دیں ۔ پانی خشک ہونے پر اتار کر ٹھنڈا ہونے دیں اور کسی بوتل یا جار میں ڈال کر فریج میں رکھ دیں ، پراٹھوں کے ساتھ تناول کرنے پر لطف آ جائے گا ۔



  2. #2
    Join Date
    Dec 2010
    Location
    Jinzhou, Liaoning, China, Madinah Saudi Arabia
    Posts
    12,264
    Mentioned
    82 Post(s)
    Tagged
    7842 Thread(s)
    Thanked
    4
    Rep Power
    895521

    Default Re: لونجی۔۔۔ راجھستانی سالن

    /up
    images?qtbnANd9GcSD7qCu5RmanJAqGaixYtC w47jXo28t NBgcZ q5Z33lher5Bl - لونجی۔۔۔ راجھستانی سالن

    Rehney Dey Is Dard Mein Zindaa
    Main Tanhaa Hee Sahee . . .

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •