Results 1 to 6 of 6

Thread: فائدہ مند مسالے

  1. #1
    Join Date
    Nov 2014
    Location
    Lahore,Pakistan
    Posts
    15,993
    Mentioned
    1283 Post(s)
    Tagged
    20 Thread(s)
    Thanked
    5256
    Rep Power
    21

    candel فائدہ مند مسالے

    فائدہ مند مسالے
    &amptemp hash55f797e89aff0174c5ef7e5dc1b55fa2 - فائدہ مند مسالے
    صائمہ اعجاز
    برصغیر میں ہزاروں سال سے جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے ذریعے علاج معالجے کا سلسلہ جاری ہے اور مختلف طریقہ ہائے علاج کی تیز رفتار ترقی کے باوجود آج بھی کروڑوں افراد ان اشیا کی تاثیر میں یقین رکھتے ہیں۔ جو مسالے ہمارے کھانوں میں استعمال ہوتے ہیں، ان کے بارے میں یہ کہنا غلط ہو گا کہ وہ ہماری صحت کے لیے نقصان دہ ہیں۔ اس کے برعکس اگر ان مسالوں کو مناسب مقدار میں استعمال کیا جائے تو یہ صحت کے لیے فائدے کا باعث ہوں گے۔ آئیے، اس وقت چند ایسے مسالوں پر نظر ڈالتے ہیں، جن کا استعمال نہ صرف کھانوں کی لذت بڑھاتا ہے بلکہ صحت کے لیے بھی فائدہ مند ہے۔ صحت کی خاطر ان مسالوں کو کھانے میں شامل کرنے کے علاوہ دوسرے طریقے بھی برتے جا سکتے ہیں۔ ہلدی: ہلدی کا سفوف مانع عفونت ہوتا ہے اور اس میں ایک ایسا کیمیائی مادہ پایا جاتا ہے جو نسیان سے محفوظ رکھنے میں مددگار ہوتا ہے۔ ہلدی کی مانع سوزش تاثیر کھانسی، زکام اور دیگر بیماریوں سے بچاؤ میں مدد دیتی ہے۔ سفید زیرہ: زیرے کو ابال کر سونے سے پہلے چائے کی طرح پینے سے نیند اچھی آتی ہے۔ اس میں مانع سرطان اجزا بھی پائے جاتے ہیں۔ فلفل دانہ: فلفل دانہ (Pepper Corn) سیاہ، سفید اور سبز رنگ میں ملتا ہے اور نظام انہضام کے لیے مفید ہے۔ اپنی وائرس کش خصوصیت کے باعث یہ کھانسی اور زکام کو بھی آرام پہنچاتا ہے۔ یہ سانس کی نالیوں کو صاف کرتا ہے۔ سرخ مرچ: تیز مسالوں والا کھانا کھانے سے دل کی دھڑکن تیز ہو جاتی ہے۔ سرخ مرچ میں ایک ایسا جزو ہے جو درد کو بہت آرام پہنچاتا ہے۔ سرخ مرچ اگر تھوڑی مقدار میں پابندی سے کھائی جائے تو مدافعتی نظام کے لیے مفید ہے۔ یہ ہاضمے میں مدد دینے والے عروق کی پیداوار میں محرک کا کام کرتی ہے اور اس کے کھانے سے جو پسینہ آتا ہے اس کے ساتھ جسم کے چند غیر ضروری مادے بھی خارج ہو جاتے ہیں۔ لہسن: لہسن صدیوں سے مختلف بیماریوں کے علاج کے لیے استعمال ہو رہا ہے۔ یہ ایک طاقت ور مانع تکسید ہے جو جسم میں مضرت رساں فری ریڈیکلز کا توڑ کرتا ہے۔ لہسن میں پایا جانے والا کیمیائی مادہ Allicin ایک قدرتی ضد حیوی یا اینٹی بائیوٹک ہوتا ہے لہٰذا اس کا مستقل استعمال جسم کے مدافعتی نظام کو تقویت پہنچاتا ہے اور کھانسی زکام وغیرہ سے محفوظ رکھتا ہے۔ خیال رہے کہ Allicin سرطان سے محفوظ رکھنے میں بھی مدد دیتا ہے۔ لہسن خون کو پتلا کرتا ہے اور فشار خون اور کولیسٹرول کم کرنے کے لیے استعمال ہوتا ہے۔ یہ بھی بتایا جاتا ہے کہ لہسن جلد کی بیماریوں اور نکسیر سے بچاؤ میں مدد دیتا ہے۔ ادرک: ادرک بہت اچھی مانع تکسید یا اینٹی اوکسیڈنٹ ہے اور بتایا جاتا ہے کہ اس کے کھانے سے دورانِ خون بہتر ہوتا ہے۔ ادرک نفخ اور اپھارے کو روکتی ہے اور ان میں افاقے کا باعث ہوتی ہے نیز ہاضمے کے عمل میں مدد دیتی ہے۔ ادرک اپنے کیمیائی مادے Zingerone کی وجہ سے جوڑوں کے درد اور جوڑوں کے پتھرانے سے بھی بچاتی ہے۔ ایک خیال یہ بھی ہے کہ خون میں کمی اور جگر کی تکالیف کے لیے مفید ہے۔ دارچینی: دارچینی کی چھال کو ثابت استعمال کیا جائے یا سفوف کی شکل میں، یہ جراثیم کش ہوتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ سانس کی بدبو دور کرنے اور ہاضمے میں مدد دینے کے لیے استعمال کی جاتی ہے۔ پابندی سے استعمال کریں تو عام زکام سے بچا جا سکتا ہے۔ دار چینی کا تیل دانت اور سر کے درد کے لیے مفید ہے۔ چھوٹی الائچی: اس سے سانس میں مہک پیدااور متلی دور ہوتی ہے اور آنتوں کو آرام ملتا ہے۔ الائچی ملے تیز گرم پانی کی بھاپ سے دردِ سر میں افاقہ ہوتا ہے۔ دھنیا: دھنیے کے بیج اور پتیوں کے متعدد طبی فوائد ہیں۔ آیور ویدک طریقہ علاج میں دھنیے کے بارے میں بتایا جاتا ہے کہ یہ نظام انہضام کی حدت کم کرتا ہے اور آنکھوں کو ٹھنڈک پہنچاتا ہے۔ ہرا دھنیا یا ثابت دھنیا کھانے پکانے میں استعمال ہو یا اسے رات کو بھگو کر صبح پی لیا جائے، دونوں طرح مفید ہے۔ اس سے قبض میں بھی کمی ہوتی ہے۔ میتھی: مسور اور گوبھی وغیرہ جیسی چیزوں سے اگر نفخ ہو جائے تو کھانے میں میتھی کے دانے شامل کرنا مفید ہو گا۔ اپنی وائرس کش خصوصیت کے باعث یہ گلے کی خراش اور منہ کے قرحوں کے لیے فائدہ مند ہے۔ ایک خیال یہ بھی ہے کہ اس سے بلند فشارخون کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔ مختصر یہ کہ مسالے جن کا ذکر اوپر کیا گیا، کھانے کے ذائقے میں اضافے کے ساتھ ساتھ انسانی صحت پر اچھے اثرات مرتب کرتے ہیں۔
    2gvsho3 - فائدہ مند مسالے

  2. The Following User Says Thank You to intelligent086 For This Useful Post:


  3. #2
    Join Date
    Nov 2014
    Location
    Lahore,Pakistan
    Posts
    15,993
    Mentioned
    1283 Post(s)
    Tagged
    20 Thread(s)
    Thanked
    5256
    Rep Power
    21

    Default Re: فائدہ مند مسالے

    2gvsho3 - فائدہ مند مسالے

  4. The Following User Says Thank You to intelligent086 For This Useful Post:


  5. #3
    Join Date
    Dec 2009
    Location
    SAb Kya Dil Mein
    Posts
    12,539
    Mentioned
    526 Post(s)
    Tagged
    2307 Thread(s)
    Thanked
    80
    Rep Power
    21474859

    Default Re: فائدہ مند مسالے

    thanks for sharing






  6. #4
    Join Date
    Nov 2014
    Location
    Lahore,Pakistan
    Posts
    15,993
    Mentioned
    1283 Post(s)
    Tagged
    20 Thread(s)
    Thanked
    5256
    Rep Power
    21

    Default Re: فائدہ مند مسالے

    Quote Originally Posted by Usm@n Butt View Post
    thanks for sharing
    پسند اور رائے کا شکریہ
    2gvsho3 - فائدہ مند مسالے

  7. The Following User Says Thank You to intelligent086 For This Useful Post:


  8. #5
    Join Date
    Mar 2018
    Location
    Pakistan
    Posts
    2,137
    Mentioned
    5136 Post(s)
    Tagged
    3539 Thread(s)
    Thanked
    1247
    Rep Power
    4

    Default Re: فائدہ مند مسالے

    Quote Originally Posted by intelligent086 View Post
    @intelligent086
    Thanks for beautiful sharing

  9. The Following User Says Thank You to Mariaa For This Useful Post:


  10. #6
    Join Date
    Nov 2014
    Location
    Lahore,Pakistan
    Posts
    15,993
    Mentioned
    1283 Post(s)
    Tagged
    20 Thread(s)
    Thanked
    5256
    Rep Power
    21

    Default Re: فائدہ مند مسالے

    Quote Originally Posted by Mariaa View Post

    Quote Originally Posted by Mariaa View Post
    @intelligent086
    Thanks for beautiful sharing


    پسند اور رائے کا شکریہ
    2gvsho3 - فائدہ مند مسالے

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •