Results 1 to 4 of 4

Thread: recipe of the day 11 march

  1. #1
    Join Date
    Jan 2009
    Location
    MERI JANAT............
    Age
    27
    Posts
    17,214
    Mentioned
    6 Post(s)
    Tagged
    175 Thread(s)
    Thanked
    11
    Rep Power
    21474863

    Default recipe of the day 11 march

    53 - recipe of the day 11 march









    اجزاء:
    ثابت مچھلی ---- ڈیڑھ کلو
    نمک ---- حسب ذائقہ
    لہسن ---- چار سے چھ جوئے
    ٹماٹر ---- دو عدد درمیانے
    گرم مصالحہ پسا ہوا ---- ایک چائے کا چمچ
    سرکہ ---- تین کھانے کے چمچ
    تازہ ناریل (پیس لیں) ---- چار کھانے کے چمچ
    کڑی پتہ ---- پانچ سے چھ عدد
    ہری مرچیں ----- آٹھ سے دس عدد
    ہرا دھنیا ---- دو گٹھی
    لیموں کا رس ---- چار سے چھ کھانے کے چمچ
    کوکنگ آئل---- تلنے کے لیے




    پانی میں نمک اور ایک کھانے کا چمچ سرکہ ملا کر مچھلی اس میں دھو لیں- مچھلی پر دو سے تین کھانے کے چمچ لیموں کا رس اچھی طرح لگائیں اور پھر ڈھک کر ایک گھنٹے کے لیے فریج میں رکھ دیں- اس دوران ہرا مصالحہ تیار کر لیں-

    ٹماٹروں کو لہسن٬ ناریل٬ ہری مرچوں اور ہرے دھنیے کے ساتھ بلینڈر میں پیس لیں- پھر اس میں نمک اور گرم مصالحہ ملا کر رکھ لیں-

    دیگچی میں ایک کھانے کا چمچ کوکنگ آئل درمیانی آنچ پر دو منٹ گرم کریں اور پسا ہوا مصالحہ ڈال کر اتنی دیر بھونیں کہ تیل علیحدہ سے نظر آنے لگے- پھر چولہے سے اتار کر بقیہ لیموں کا رس ملا لیں- ہرا مصالحہ تیار ہے-

    کڑاہی میں کوکنگ آئل کو درمیانی آنچ پر تین سے چار منٹ گرم کریں- مچھلی کو ہرا سنہرا ہونے تک ڈیپ فرائی کر کے نکال لیں-

    فرائنگ پین یا دیگچی میں ایک سے دو کھانے کے چمچ کوکنگ آئل ڈال کر مچھلی کو اس میں رکھیں- پھر اس میں بھنا ہوا مصالحہ ڈال دیں-

    کڑی پتہ ڈال کر چار سے پانچ منٹ کے لیے ہلکی آنچ پر (دم پر) پکائیں- آخر میں لیموں کا رس چھڑک دیں-

    نہ جانے ہم کہاں گم ہو چکے ہیں ....
    جو ممکن ہو -- تو ہم کو ڈهونڈ لاٶ ...

  2. #2
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    Karachi, Pakistan, Pakistan
    Posts
    126,283
    Mentioned
    887 Post(s)
    Tagged
    9274 Thread(s)
    Thanked
    1574
    Rep Power
    21474973

    Default Re: recipe of the day 11 march

    zaburdast
    Main un sheesha garahon se pochta hon
    K toota dil bhi jorra hai kisi ney



  3. #3
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    Islamabad, UK
    Posts
    88,569
    Mentioned
    1073 Post(s)
    Tagged
    9710 Thread(s)
    Thanked
    664
    Rep Power
    21474935

    Default Re: recipe of the day 11 march

    hmmm

  4. #4
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    Meri marzi jahaan bhi rahoon
    Posts
    17,616
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    51 Thread(s)
    Thanked
    0
    Rep Power
    21474864

    Default Re: recipe of the day 11 march

    excellent

Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •