Results 1 to 8 of 8

Thread: recipe of the day 18 march

  1. #1
    Join Date
    Jan 2009
    Location
    MERI JANAT............
    Age
    27
    Posts
    17,214
    Mentioned
    6 Post(s)
    Tagged
    175 Thread(s)
    Thanked
    9
    Rep Power
    21474862

    snow recipe of the day 18 march

    35 - recipe of the day 18 march



    اجزاء:
    گوشت،گائے کا۔ایک کلو۔
    باسمتی چاول۔ تین پاؤ۔
    دہی۔ایک پاؤ۔
    کچا پپیتا،پسا ہوا 2 کھانے کے چمچے۔
    خشخاش ۔پسی ہوئی۔1 کھانے کے چمچہ۔
    سرخ مرچ پسی ہوئی۔2 کھانے کے چمچے۔
    جائفل ۔پسی ہوئی۔چوتھائی چائے کا چمچہ۔
    جاوتری۔پسی ہوئی۔چٹکی بھر۔
    ادرک لہسن کا پیسٹ۔2 چائے کے چمچے۔
    نمک۔ایک کھانے کا چمچہ۔
    سفید مرچ۔پسی ہوئی ۔1 چائے کا چمچہ۔
    تیز پات،1 عدد۔لونگ،4 عدد۔دارچینی،2 عدد۔
    آئل یا گھی۔ایک پاؤ۔
    ہری مرچ۔4 عدد۔باریک کٹی ہوئی۔
    ہرا دھینا اور پودینہ تھوڑا سا باریک کٹا ہوا۔
    ٹماٹر 2 عدد۔کٹے ہوئے۔
    ترکیب:
    گوشت کو ایک انچ موٹے اور 3 انچ لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔اس کے بعد گوشت دھو کر پانی اچھی طرح نکال کر تمام مصالحے سوائے تیز پات،لونگ اور دارچینی کے گوشت میں اچھی طرح مکس کرکے کم از کم 4 گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔
    چاول کو 20 منٹ بھگو کر رکھیں،پھر چاول کو اُبلتے ہوئے پانی میں نمک ڈال کر صرف 5 منٹ بوائل کرکے چھلنی میں ڈال دیں اور 5 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
    ایک بڑی دیگچی میں (جتنا گوشت اور چاول ہیں دیگچی اُس سے ڈبل بڑی ہو) مصالحہ ملا گوشت پھیلا کر بچھائیں،اور اُس کے اوپر بوائل چاول اچھی طرح پھیلا کر ڈال دیں،اوپر سے ہری مرچ،پودینہ، ہرا دھنیا اور ٹماٹر ڈال کر ڈھکن بند کردیں اور ڈھکن پر کوئی وزنی چیز رکھ دیں کہ بھاپ باہر نہ نکلے اور 30 منٹ تک دھیمی آنچ پر پکنے دیں۔30 منٹ کے بعد دیگچی کو کسی کپڑے سے پکڑ کر چاولوں کو اچھی طرح اُلٹ پلٹ کریں اس طرح کے گوشت اوپر آ جائے مگر ہلکے ہاتھ سے کریں ورنہ چاول ٹوٹ جائیں گے۔اب اگر پانی باقی ہو تو مزید دم پر رکھیں اور اگر پانی باقی نہ ہو اور چاول سخت رہ گئے ہوں تو پانی کا ہلکا سا چھڑکاؤ کریں اور دم پر رکھ دیں۔مزیدار کچّے گوشت کی بریانی تیار ہے۔
    نہ جانے ہم کہاں گم ہو چکے ہیں ....
    جو ممکن ہو -- تو ہم کو ڈهونڈ لاٶ ...

  2. #2
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    Karachi, Pakistan, Pakistan
    Posts
    125,914
    Mentioned
    836 Post(s)
    Tagged
    9270 Thread(s)
    Thanked
    1179
    Rep Power
    21474971

    Default Re: recipe of the day 18 march

    صرف آواز نہیں ، لفظ بھی مقفل ہیں مرے

    سوچ میں ہوں کہ اب تجھ کو پکاروں کیسے

  3. #3
    Iman's Avatar
    Iman is offline Ĵεάℓoμςұ мзάηş !'м ĝя8..
    Join Date
    Jan 2009
    Location
    ς α я α ς н เ
    Age
    29
    Posts
    3,785
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    31 Thread(s)
    Thanked
    0
    Rep Power
    21474848

    Default Re: recipe of the day 18 march

    Quote Originally Posted by naz View Post
    u ne thosna bhi sharow kar dia paka to lo pehle
    ...
    .
    .

    .
    .
    .. PℛℐПČΞŚŚ - Ú..
    2po8b3s - recipe of the day 18 march



  4. #4
    Iman's Avatar
    Iman is offline Ĵεάℓoμςұ мзάηş !'м ĝя8..
    Join Date
    Jan 2009
    Location
    ς α я α ς н เ
    Age
    29
    Posts
    3,785
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    31 Thread(s)
    Thanked
    0
    Rep Power
    21474848

    Default Re: recipe of the day 18 march

    nice sharing , , , ,
    ...
    .
    .

    .
    .
    .. PℛℐПČΞŚŚ - Ú..
    2po8b3s - recipe of the day 18 march



  5. #5
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    Islamabad, UK
    Posts
    88,506
    Mentioned
    1028 Post(s)
    Tagged
    9706 Thread(s)
    Thanked
    603
    Rep Power
    21474934

    Default Re: recipe of the day 18 march

    wah biryani lag rhe hai

    nice thanks and keep sharing

  6. #6
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    Islamabad, UK
    Posts
    88,506
    Mentioned
    1028 Post(s)
    Tagged
    9706 Thread(s)
    Thanked
    603
    Rep Power
    21474934

    Default Re: recipe of the day 18 march

    Quote Originally Posted by Gur!ya View Post
    u ne thosna bhi sharow kar dia paka to lo pehle
    isko khana mile tu yeh nahi dekhti

  7. #7
    Join Date
    Feb 2008
    Location
    Meri marzi jahaan bhi rahoon
    Posts
    17,616
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    51 Thread(s)
    Thanked
    0
    Rep Power
    21474863

    Default Re: recipe of the day 18 march

    biryani wowoooooooooo

  8. #8
    Join Date
    Mar 2008
    Location
    Mississauga, Canada
    Posts
    35,213
    Mentioned
    0 Post(s)
    Tagged
    0 Thread(s)
    Thanked
    0
    Rep Power
    0

    Default Re: recipe of the day 18 march


Posting Permissions

  • You may not post new threads
  • You may not post replies
  • You may not post attachments
  • You may not edit your posts
  •